Ingrediënten (voor ongeveer 20 lokum)
- 250 g suiker
- 200 ml water
- 40 g maïszetmeel
- 1 eetlepel citroensap
- 1 à 2 eetlepels Alimad rozenwater
- poedersuiker (voor het omhullen)
- een beetje maïszetmeel om te voorkomen dat de lokum plakken
Bereiding
- Meng in een kookpan de suiker, het water en het citroensap.
- Breng aan de kook en laat enkele minuten koken.
- Los in een kom het maïszetmeel op in een beetje koud water.
- Voeg dit mengsel toe aan de pan en roer voortdurend tot een dikke en doorschijnende textuur ontstaat.
- Voeg het Alimad rozenwater toe en meng goed.
- Giet het mengsel in een licht ingevette vorm.
- Laat enkele uren afkoelen.
- Snijd in kleine blokjes en rol in een mengsel van poedersuiker en maïszetmeel.