Ingrediënten (voor ongeveer 20 porties)
- 1 pak filodeeg
- 200 g grofgehakte pistachenoten of walnoten
- 150 g gesmolten boter
- 50 g suiker
Voor de siroop
- 200 ml water
- 150 g suiker
- 2 eetlepels oranjebloesemwater
- 1 eetlepel citroensap
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bestrijk een bakvorm met gesmolten boter.
- Leg een vel filodeeg, bestrijk het met boter en herhaal dit voor meerdere lagen.
- Voeg een laag grofgehakte noten gemengd met suiker toe.
- Bedek met meerdere beboterde vellen filodeeg.
- Herhaal dit tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
- Snijd de baklava vóór het bakken in ruiten of vierkanten.
- Bak 30 tot 35 minuten tot een mooie goudbruine kleur.
Bereid de siroop
- Verwarm het water, de suiker en het citroensap enkele minuten.
- Voeg het oranjebloesemwater toe van het vuur af.
Afwerking
- Giet de warme siroop over de nog warme baklava.
- Laat enkele uren rusten zodat de smaken goed kunnen intrekken.